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四川食品飲料:開足馬力 奔向萬億新“食”代

發布日期:2021-12-08    來源:四川經濟日報  瀏覽次數:214
核心提示:四川食品飲料:開足馬力 奔向萬億新“食”代

“十四五”開局之年,產業萬億大關跨越之時,作為四川“5+1”現代工業體系之一,四川食品飲料產業如何踢好臨門一腳? 

時代出題,實干作答。 

123日,副省長羅強組織召開食品飲料產業發展座談會,學習貫徹黨的十九屆六中全會和省委十一屆十次全會精神,聽取食品飲料產業發展情況匯報,部署下一步重點工作。 

記者從會上獲悉,近年來,在省委、省政府堅強領導下,全省經濟和信息化系統扎實推進“強工業”十二大行動,食品飲料產業規模持續擴大,產業集群加速形成,龍頭企業發展強勁,特色品牌不斷涌現,呈現高開穩走的發展態勢。 

數據顯示,2020年產業總量7593.8億元,躍居全國第3位,僅次于山東、河南。今年1-10月,全省規模以上食品飲料企業實現營業收入8065.4億元,增長11.0%,實現利潤958.5億元,增長19.8% 

同時,座談會明確,下一步我省食品飲料產業要堅定發展信心,進一步錨定綠色低碳、提升產業發展能級、壯大產業發展主體、強化品牌建設、推動融合發展,發起對萬億級臺階的沖刺。 

發展時不我待,闖關只爭朝夕。其實,在會場激情洋溢謀發展的同時,會場外,一場闖關奪隘的沖刺大戲正轟轟烈烈的上演著。 

近日,四川經濟日報記者深入制造端、市場端、源頭端等一線,實地探訪我省食品飲料產業是怎樣一種開足馬力“上緊弦”,奮勇奔向萬億新“食”代的強勁勢頭? 

制造端 

底氣“食”足 

全力沖刺萬億產業大關 

近兩日,成都東邊的金堂縣農產品精深加工園內,四川新雅軒食品有限公司迎來了產銷旺季,生產車間開足馬力趕工。 

11月接到5000多萬元的訂單,同期增長34%以上。這兩天我們馬上要簽一個有三四千家冒菜店的外省大客戶。”該公司高級工程師、副總裁鄭天力告訴記者,10月初他們啟動了智慧化系統項目試運行,成功實現了大數據持續拓客,迎來一波訂單增量。 

“我們融合信息化、互聯網、大數據和智慧制造,通過數字化打通客戶服務、研發、生產制造和物流運輸等制造基地業務鏈環節。”鄭天力說,他們在四川省經濟和信息廳支持下建立了中國餐飲首個數字化基地項目,大數據拓客只是這個項目的小部分功能,降本增效也十分明顯,明年有望實現年產值翻番。 

至此,新雅軒已從專業餐飲標準化訂制模式創領者,升級發展成為柔性訂制、數字科技、智慧賦能為一體的餐飲標準化“超級供應鏈”倡導者和踐行者,為四川調味料在全國豎起又一面旗幟,對促進“川調”走向全國、走向全世界起到帶動作用。 

在我省食品飲料產業沖刺萬億大關的路上,不僅有新雅軒等企業力量,更有中國川菜產業城等園區力量。 

中國川菜產業城,位于成都西北角的郫都區,是我國首個以地方菜系命名的產業園區,其堅持“全國川菜產業高地”的發展定位,聚焦以郫縣豆瓣為核心的復合調味品和休閑食品兩大主導產業,推進產業鏈、要素鏈、供應鏈、價值鏈、創新鏈“五鏈融合”,實現主導產業集中度高達90%,居全國食品類工業園區前列。 

目前,園區把打造“中央廚房+門店”作為重點工作,構建面向川菜餐飲、家庭為主要市場的供應鏈基地,從生產、技術、營銷等方面幫助企業節約成本,為川菜產業擴大規模和“走出去”提供核心支撐。同時,打造了匯聚全川183個縣(市)區“老字號”餐飲名店的省級首批特色小鎮——川菜小鎮。 

“園區發展勢頭強勁,1-10月,園區實現規上工業產值58.92億,今年有望突破70億,而且,一個由省外投資30億元的食品飲料項目即將落戶園區。”中國川菜產業城管委會主任趙東欣喜地說,為助力我省食品飲料早日突破萬億大關,他們正努力貢獻園區力量。 

縱看這些產業力量,背后是企業、園區、政府為全力將食品飲料打造成我省萬億級支柱產業發起的一場制造接力。 

作為食品飲料產業主管部門,四川省經濟和信息化廳更是“做足文章”:做好頂層設計,編制四川省“十四五”制造業高質量發展規劃和食品飲料重點領域“一方案一圖譜一清單”,理清發展思路,制定實現產業高質量發展的有力措施;加快推進117個農產品加工園區建設,認定郫都川菜產業園區、遂寧經濟技術開發區等30個園區為省級農產品加工示范園區,基本形成“一園一主業、園區有特色”的發展格局。 

同時,今年四川省經濟和信息化廳積極推進食品飲料項目建設,聚焦產業鏈的關鍵環節引進項目;支持食品飲料企業加快生產工藝和設施設備技術改造升級,安排工業發展資金支持49個重點項目。 

市場端 

“食”不可擋 

“川字號”食品飲料叫好又叫座 

初冬,暖陽。 

宜賓市翠屏山城市森林公園酒香四溢,隱逸在公園里的川酒集團敘府股份公司一片忙碌景象。 

“今年‘雙十一’,我們白酒銷量同比增長60%,目前正忙抓生產呢!”敘府酒業黨支部副書記、綜合管理部部長肖德洪笑意盈盈地說,今年省外的客戶明顯增多,發展形勢越來越好。 

敘府酒業,傳承古敘府州千年純糧固態釀酒技藝,且頗具創新精神,曾開行業先河締造出中國第一瓶柔雅白酒。近兩年,更是持續迎來品牌和市場的“雙豐收”。 

“作為四川白酒新晉的‘十朵小金花’之一,我們不僅能夠跟隨‘川酒全國行’的隊伍向外拓展,還能夠獲得更過被關注的機會,比如今年你們四川經濟日報社承辦的全國主流媒體走進長江‘零公里’最優釀酒生態圈采風活動就來到了我們敘府酒業。”肖德洪告訴記者,這樣的好光景除了企業堅守“匠心釀好酒”的初心,更要感謝各級政府部門的大力培育。 

據了解,針對白酒產業發展面臨的新階段、新形勢、新變化,我省出臺川酒“十二條”,著力構筑世界級優質白酒產業集群新優勢。 

同時,據四川省經濟和信息化廳酒業發展處相關負責人介紹,為支持全省優質白酒產業加快培育發展,擴大川酒市場占有率,提升川酒“六朵金花”“十朵小金花”品牌辨識度和影響力,我省今年的“川酒全國行”杭州站活動以報刊文字、直播轉播、短視頻等多種傳播形式,全網閱讀量達1.5億人次,掀起了關注川酒的新一輪浪潮。 

據統計,今年1-9月,全省規模以上白酒生產企業完成營業收入2296.7億元,同比增長15.2%;實現利潤總額453.0億元,同比增長29.1%,川酒整體優勢持續鞏固。 

相比川酒,川茶名片也越擦越亮。 

今年上半年,作為川茶交流發展的重要平臺,第十屆四川國際茶業博覽會在經濟和信息化廳等省級部門的支持下辦出了新水平: 

7萬平方米展覽面積,為歷屆之最; 

首設渝茶展區,助推成渝地區雙城經濟圈建設; 

全新打造產業融合與國際貿易館、非遺及文創館,打造茶+竹、茶+酒、茶+煙、茶+水、茶+文創、茶+旅游等多產業融合發展新模式; 

…… 

活動助力,效果明顯。川酒、川茶、川菜等“川字號”食品飲料享譽全國,叫好又叫座。 

據了解,今年1-9月,全省食品飲料網絡零售額達354.7億元。其中,川茶在剛剛過去的“雙十一”,單就網絡零售實現14.58億元,同比增速10.29%1122日,川茶出口中亞專列啟程前往烏茲別克斯坦塔什干,實現了川茶名優毛峰產品出口中亞市場的“零突破”。 

四川省經濟和信息化廳相關處室負責人表示,為提升食品飲料品牌美譽度和知名度,幫助企業打開銷路,經濟和信息化廳搶抓品牌建設和市場拓展,除了舉辦“川酒全國行(杭州站)”,今年還通過“中國國際酒業博覽會(瀘州)”“中國(成渝)美食工業博覽會”“第十屆四川國際茶葉博覽會”“川貨全國行”等品牌推廣活動,動員組織企業開展活動,推動四川食品飲料企業不斷提高市場占有率。 

原料端 

“食”干擔當 

以工促農振興鄉村 

鄉村振興,產業先行。在鄉村振興的浩瀚產業隊伍中,有我省工業隊伍主動作為的身影。 

今年7月,涼山州冕寧縣石龍鎮的花椒地里來了一位特別的“藍朋友”:身高不足1米,體重700公斤,手臂長達3米,身著藍衣,靠履帶驅動爬坡上坎。操作人員一鍵操作屏幕,“藍朋友”便不懼樹刺,眼疾手快地采摘花椒。 

它就是在四川省經濟和信息化廳支持下,四川省機械研究設計院聯合四川川龍拖拉機制造有限公司、西南交通大學、西華大學研發制造,能自動采摘花椒果實的智能花椒采摘機器人。 

四川省機械研究設計院(集團)有限公司副總工程師劉雪垠告訴記者,四川是花椒大省,為攻克花椒生長不規則、有皮刺、果實小導致的采摘困難,他們研發了全國首臺智能花椒采摘機器人。 

“通過田間試驗后,最近我們反復在優化視覺系統,已經完成了一萬張以上的圖片學習,精準度更高,預計2022年開展小范圍試用。”劉雪垠說,目前智能花椒機器人重點突破了實時目標果實識別定位、機器人深度學習算法、機械臂運動控制等關鍵技術,研發成功后,將降低人工勞動強度,提高采摘效率,為我省鄉村振興戰略布局提供重要支撐。 

農機裝備和農業機械化是轉變農業發展方式、提高農村生產力的重要力量。為助力現代農機裝備創新研發,我省積極組建四川省農機裝備產業聯盟,推進丘區山區智能農機裝備創新中心建設,全面推動鄉村振興。 

四川省農機裝備產業聯盟秘書長楊松麗說,目前,農機聯盟現已匯聚59家省內農業機械行業的高校、科研院所、企業及其他組織機構,聚焦四川10大優勢特色產業,以智能農機裝備及應用技術研究為重點,結合丘陵山區特色,發展先進適用、低排放、低污染、高能效、高效率的環保型智能農機產品,助推鄉村振興戰略實施。 

記者了解到,鄉村振興戰略實施以來,經濟和信息化廳主動擔當,迅速行動,深入食品飲料產業源料端全面發揮工業助農力量: 

——抓頂層設計,印發《四川省農產品精深加工產業2021年工作計劃》,推動出臺川酒“十二條”,編制《全省工業和信息化助推鄉村振興發展指導目錄》; 

——抓企業培育,推動一批農產品加工領域重點企業做大做強,推薦旭東機械等農機裝備企業入選國家發布的國家級“專精特新”企業目錄,開展2021年度鄉村振興帶動標桿企業征集工作; 

——支持現代農機裝備示范推廣,開展以“良機”為牽引的“五良”融合示范,促成42臺德陽造農機啟運發往中東、南美國家; 

——加快推進農業農村數字化轉型,推動四川省首個“5G+智能農機”在成都崇州市農業產業功能區萬畝優質水稻田投入作業、大邑縣建成智慧農業產業園“吉時雨”數字農業服務平臺,指導編制《工業互聯網標識解析垂直行業應用指南(白酒)》; 

…… 

工業賦能,農業高效。 

據了解,全省重點監測的830戶重點食品飲料企業中,702戶原料來自省內,占比達84.6%,產業鏈供應鏈的基礎較為穩固。 

“鄉村振興沒有旁觀者,工業隊伍力做實干擔當的筑夢人。”據四川省經濟和信息化廳相關負責人表示,為有力助推鄉村振興,他們加強工業和信息化賦能,加大資金支持力度,在2021年省級工業發展資金中,已安排38個項目支持鄉村振興戰略實施;加強金融保障,推動16家金融機構和食品飲料企業簽訂產業金融合作協議126.8億元。 

制造端提質增效,市場端推波助瀾,原料端裝備現代化農業,推動食品飲料產業邁上萬億臺階,我省工業打出的組合拳正持續釋放出積極效應。萬億“食”代,計日而待。


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